鑫德机械全自动斩拌机 变频肉泥素菜鱼丸牛肉斩拌机器

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斩拌机的工作原理及用途:斩拌机是利用斩拌机的斩刀高速旋转,并把肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,更可使用同原理把*,水,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

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